Colombian Tenza Valley Bachue

Καλλιεργείται στα ηφαιστειακά εδάφη της κοιλάδας Tenza.

Η συγκομιδή του καφέ γίνεται με τα χέρια, και πριν στέγνωση σε υπερυψωμένες κρεβάτες αφαιρείται
η σάρκα του φρούτου, ολοκληρωνεται η ζύμωση και πλένεται.

 

Ώριμο κίτρινο δαμάσκηνο, μαύρη σοκολάτα, καλά ισορροπημένο, καλό Σώμα.

 

Cupping Score: 85.30

Coffee Details
Χώρα: Colombia
Περιοχή: Tenza Valley - Bachue
Φάρμα:
Πιστοποίηση:
Υψόμετρο: 1400-1800 masl.
Ποικιλίες: Colombia, Typica, Cattura
Οξύτητα: Lively with a balanced acidity
Σώμα: Very rich
Γεύση: Rich notes of dark ripe plums, cherry, chocolate, pear, currants and a touch of citrus
Άρωμα: Nutty
Διαθέσιμος: Coming Soon
Όψη κόκκου: Very clean, even, greenish
Περίοδος συγκομιδής: Main crop October to January. Mitaca April to May
Μέγεθος / Ποιότητα: Supremo Screen 18
Επεξεργασία: Washed
Rich notes of dark ripe plums, cherry, chocolate, pear, currants and a touch of citrus
Rich notes of dark ripe plums, cherry, chocolate, pear, currants and a touch of citrus

COFFEE DIVE NEWSLETTER

Κάντε εγγραφή ώστε να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες αφίξεις μας